Glukoza
| D-Glukoza | |
|---|---|
 |
 |
 |
|
 |
|
| IUPAC ime |
|
| Drugi nazivi | Dekstroza, grožđani šećer, krvni šećer, kukuruzni šećer |
| Identifikacija | |
| Abrevijacija | Glc |
| CAS registarski broj | 50-99-7  , 492-62-6 (α-anomer) 492-61-5 (β-anomer) |
| PubHem | 5793 |
| HemPauk | 5589 |
| EINECS broj | |
| MeSH | |
| SMILES |
|
| Svojstva | |
| Molekulska formula | C6H12O6 |
| Molarna masa | 180.16 g/mol [1] |
| Gustina | 1.54 g/cm3 |
| Tačka topljenja |
α-D-glukoza: 146 °C |
| Rastvorljivost u vodi | 91 g/100 ml (25 °C) [2] |
| Rastvorljivost u metanol | 0.037 M |
| Rastvorljivost u etanol | 0.006 M |
| Rastvorljivost u tetrahidrofuran | 0.016 M |
| Termohemija | |
| Standardna entalpija stvaranja jedinjenja ΔfH |
−1271 kJ/mol |
| Std entalpija sagorevanja ΔcH |
−2805 kJ/mol |
| Standardna molarna entropija S |
209.2 J K−1 mol−1 |
| Opasnost | |
| Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (-{MSDS}-) | ICSC 0865 |
| EU-indeks | nije listiran |
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °-{C}-, 100 -{kPa}-) materijala |
|
| Literatura | |
Glukoza (Glc) je najrasprostranjeniji monosaharid u prirodi, međutim samo kao izomer koji se zove dekstroza ili grožđani šećer.[3] Može da se nađe u krvi svih sisara kao i u medu i grožđu. Molekuli složenijih ugljenih hidrata kao što su skrob i celuloza nastaju od velikog broja molekula glukoze.[4]
Glukoza ima vrlo sladak ukus, lako je rastvorljiva u vodi, a takođe je i neophodna za održavanje života jer kad se razgradi u citoplazmi žive ćelije oslobađa velike količine energije potrebne za mnoge životne funkcije.
Tromerov reagens [uredi - уреди]
Reagens za dokazivanje glukoze zove se Tromerov reagens. To je bazni rastvor bakar(II)-sulfata. U dodiru s glukozom nastaje crvenkasto-smeđi talog.
Izvori [uredi - уреди]
- ↑ 1.0 1.1 Lide David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3. http://www.hbcpnetbase.com.
- ↑ Solubility of D-glucose in non-aqueous solvents, http://oru.edu/cccda/sl/solubility/allsolvents.php?solute=D-glucose.
- ↑ "dextrose", Merriam-Webster Online Dictionary, http://www.m-w.com/dictionary/dextrose. pristupljeno na 2. 9. 2009..
- ↑ Ullmann Fred W. Schenck (2006). Glucose and Glucose-Containing Syrups in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a12_457.pub2.
Spoljašnje veze [uredi - уреди]
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
