Glukoza

Izvor: Wikipedia
D-Glukoza
Glucose structure.svg
DGlucose Fischer.svg
Glucose chain structure.svg
D-glucose-chain-3D-balls.png
IUPAC ime
Drugi nazivi Dekstroza, grožđani šećer, krvni šećer, kukuruzni šećer
Identifikacija
Abrevijacija Glc
CAS registarski broj 50-99-7 YesY
492-62-6 (α-anomer)
492-61-5 (β-anomer)
PubHem 5793
HemPauk 5589
EINECS broj 200-075-1
MeSH Glucose
SMILES
Svojstva
Molekulska formula C6H12O6
Molarna masa 180.16 g/mol [1]
Gustina 1.54 g/cm3
Tačka topljenja

α-D-glukoza: 146 °C
β-D-glukoza: 150 °C [1]

Rastvorljivost u vodi 91 g/100 ml (25 °C) [2]
Rastvorljivost u metanol 0.037 M
Rastvorljivost u etanol 0.006 M
Rastvorljivost u tetrahidrofuran 0.016 M
Termohemija
Standardna entalpija stvaranja jedinjenja ΔfHo298 −1271 kJ/mol
Std entalpija
sagorevanja
ΔcHo298
−2805 kJ/mol
Standardna molarna entropija So298 209.2 J K−1 mol−1
Opasnost
Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (-{MSDS}-) ICSC 0865
EU-indeks nije listiran

 YesY (šta je ovo?)   (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °-{C}-, 100 -{kPa}-) materijala

Literatura

Glukoza (Glc) je najrasprostranjeniji monosaharid u prirodi, međutim samo kao izomer koji se zove dekstroza ili grožđani šećer.[3] Može da se nađe u krvi svih sisara kao i u medu i grožđu. Molekuli složenijih ugljenih hidrata kao što su skrob i celuloza nastaju od velikog broja molekula glukoze.[4]

Glukoza ima vrlo sladak ukus, lako je rastvorljiva u vodi, a takođe je i neophodna za održavanje života jer kad se razgradi u citoplazmi žive ćelije oslobađa velike količine energije potrebne za mnoge životne funkcije.

Tromerov reagens [uredi - уреди]

Strukturna formula

Reagens za dokazivanje glukoze zove se Tromerov reagens. To je bazni rastvor bakar(II)-sulfata. U dodiru s glukozom nastaje crvenkasto-smeđi talog.

Izvori [uredi - уреди]

  1. 1.0 1.1 Lide David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3. http://www.hbcpnetbase.com. 
  2. Solubility of D-glucose in non-aqueous solvents, http://oru.edu/cccda/sl/solubility/allsolvents.php?solute=D-glucose .
  3. "dextrose", Merriam-Webster Online Dictionary, http://www.m-w.com/dictionary/dextrose. pristupljeno na 2. 9. 2009. .
  4. Ullmann Fred W. Schenck (2006). Glucose and Glucose-Containing Syrups in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a12_457.pub2. 

Spoljašnje veze [uredi - уреди]

Commons logo
U Wikimedijinom spremniku nalazi se još materijala vezanih uz temu:



Commons logo
U Wikimedijinom spremniku nalazi se još materijala vezanih uz temu: