Mananoligosaharid

Izvor: Wikipedia

Mananoligosaharid (MOS) i suplementi bazirani na njemu su u širokoj upotrebi kao prehrambeni aditivi. Poznato je da MOS poboljšava gastrointestinalno zdravlje, kao i sveukupno zdravlje. Većina MOS proizvoda je izvedena iz ćelijskih zidova kvasca Saccharomyces cerevisiae.

Inicijalni interest u upotrebi MOS-a za zaštitu stomaka se javio tokom kasnih 1980-tih. U to vreme istraživači su izučavali sposobnost manoze, čiste verzije kompleksnog šećera u MOS-u, da inhibira infekcije salmonele. Različite studije su pokazale da salmonela može da se veže za manozu, i da se time redukuje rizik od kolonizacije intestinalnog trakta patogenom.[1][2][3] Različite forme manoznih šećera formiraju različite interakcije sa bakterijom. Forma prisutna u ćelijskom zidu Saccharomyces cerevisiae (α-1,3 i α-1,6 razgranati manani) je posebno efektivna u vezivanju patogena.[4] Na bazi tih podataka, Njuman et al.[5] su istraživali dejstvo MOS-a kod teladi i ustanovili poboljšanu performancu.

Reference[uredi - уреди]

  1. Oyofo, BA; Deloach, JR; Corrier, DE; Norman, JO; Ziprin, RL; Mollenhauer, HH (1989). "Prevention of Salmonella typhimurium colonization of broilers with D-mannose". Poultry science 68 (10): 1357–60. PMID 2685797. 
  2. Oyofo, BA; Droleskey, RE; Norman, JO; Mollenhauer, HH; Ziprin, RL; Corrier, DE; Deloach, JR (1989). "Inhibition by mannose of in vitro colonization of chicken small intestine by Salmonella typhimurium". Poultry science 68 (10): 1351–6. PMID 2685796. 
  3. Oyofo, B. A.; Deloach, J. R.; Corrier, D. E.; Norman, J. O.; Ziprin, R. L.; Mollenhauer, H. H. (1989). "Effect of Carbohydrates on Salmonella typhimurium Colonization in Broiler Chickens". Avian Diseases 33 (3): 531–4. doi:10.2307/1591117. PMID 2673191. 
  4. Firon, N; Ashkenazi, S; Mirelman, D; Ofek, I; Sharon, N (1987). "Aromatic alpha-glycosides of mannose are powerful inhibitors of the adherence of type 1 fimbriated Escherichia coli to yeast and intestinal epithelial cells". Infection and immunity 55 (2): 472–6. PMC 260353. PMID 3542836. 
  5. Newman, K.; Jacques, K. A.; Buede, R. (1993). "Effect of mannanoligosaccharide on performance of calves fed acidified and non-acidified milk replacers". J. Anim. Sci. 71 (Suppl. 1): 271. 

Vidi još[uredi - уреди]