Hidroksitirozol
| Hydroxytyrosol | |||
|---|---|---|---|
| |||
| IUPAC ime |
| ||
| Drugi nazivi | 3-Hidroksitirozol 3,4-dihidroksifeniletanol (DOPET) Dihidroksifeniletanol 2-(3,4-Di-hidroksifenil)-etanol (DHPE) 3,4-dihidroksifenoletanol (3,4-DHPEA)[1] | ||
| Identifikacija | |||
| CAS registarski broj | 10597-60-1 
| ||
| PubChem[2][3] | 82755 | ||
| ChemSpider[4] | 74680
| ||
| ChEMBL[5] | CHEMBL485747
| ||
| Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| |||
| Svojstva | |||
| Molekulska formula | C8H10O3 | ||
| Molarna masa | 154,16 g/mol | ||
| Agregatno stanje | prozirna, bezbojna tečnost | ||
| Rastvorljivost u vodi | 5 g/100 ml (25 °C) | ||
| Opasnost | |||
| Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (MSDS) | External MSDS | ||
| Opasnost u toku rada | Iritant, zapaljiva materija | ||
| Tačka paljenja | 15 °C | ||
| Srodna jedinjenja | |||
| Srodna alkoholi | etanol, fenol, tirozol | ||
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |||
| Infobox references | |||
Hidroksitirozol je fenolna fitohemikalija sa antioksidansnim svojstvima. Posle galne kiseline, hidroksitirozol je jedan od najmoćnijih antioksidanasa.
U prirodi se hidroksitirozol javlja u maslinovom lišću koje ima medicinsku primenu, kao imunostimulant i antibiotik.[6] On je takođe prisutan u maslinovom ulju, u obliku estra elenolinske kiseline oleuropeina.
Hidroksitirozol je takoše metabolit neurotransmitera dopamina.
- ↑ Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil. M. Baldioli, M. Servili, G. Perretti and G. F. Montedoro, Journal Of The American Oil Chemists' Society, 1996 Number 11, Volume 73, pages 1589-1593,{{doi[10.1007/BF02523530}}
- ↑ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today 15 (23-24): 1052-7. DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003. PMID 20970519.
- ↑ Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry 4: 217-241. DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ↑ Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010). „Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining”. J Cheminform 2 (1): 3. DOI:10.1186/1758-2946-2-3. PMID 20331846.
- ↑ Gaulton A, Bellis LJ, Bento AP, Chambers J, Davies M, Hersey A, Light Y, McGlinchey S, Michalovich D, Al-Lazikani B, Overington JP. (2012). „ChEMBL: a large-scale bioactivity database for drug discovery”. Nucleic Acids Res 40 (Database issue): D1100-7. DOI:10.1093/nar/gkr777. PMID 21948594.
- ↑ Pinelli et al. Quali-quantitative analysis and antioxidant activity of different polyphenolic extracts from Olea europea L. leaves, 2000.
