Gentiobioza
Gentiobioza[1] | |||
---|---|---|---|
IUPAC ime |
| ||
Drugi nazivi | Amigdaloza | ||
Identifikacija | |||
CAS registarski broj | 554-91-6 | ||
PubChem[2][3] | 441422 | ||
ChemSpider[4] | 390156 | ||
Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| |||
Svojstva | |||
Molekulska formula | C12H22O11 | ||
Molarna masa | 342,30 g/mol | ||
Tačka topljenja |
190–195 °C | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |||
Infobox references |
Gentiobioza je disaharid koji se sastoji od dve D-glukoze spojene β(1->6) vezom. Ona je bela kristalina materija koja je rastvorna u vodi ili vrućem metanolu. Gentiobioza je sastavni deo krocina, hemijskog jedinjenja koje daje šafranu boju. Ona je produkt karamelizacije glukoze.[5]
Reference[uredi | uredi kod]
- ↑ The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (11th izd.). Merck Publishing. 1989. str. 4288. ISBN 0-911910-28-X.
- ↑ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today 15 (23-24): 1052-7. DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003. PMID 20970519.
- ↑ Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry 4: 217-241. DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ↑ Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010). „Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining”. J Cheminform 2 (1): 3. DOI:10.1186/1758-2946-2-3. PMID 20331846.
- ↑ Sugisawa, Hirqshi; Edo, Hiroshi (1966). „The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose”. Journal of Food Science 31 (4): 561. DOI:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x.