Palmitoleinska kiselina

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
Palmitoleinska kiselina
Palmitoleic acid.svg
IUPAC ime
Drugi nazivi cis-Palmitoleinska kiselina
9-cis-Heksadecenoinska kiselina
C16:1 (Lipidni brojevi)
Identifikacija
CAS registarski broj 373-49-9 YesY
PubChem[1][2] 4668
Jmol-3D slike Slika 1
Svojstva
Molekulska formula C16H30O2
Molarna masa 254.408
Gustina 0.894 g/cm³
Tačka topljenja

-0.1 °C

 YesY (šta je ovo?)   (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala

Infobox references

Palmitoleinska kiselina ((Z)-9-hekaadecenoinska kiselina) je omega-7 mononezasićena masna kiselina sa formulom CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH koja je čest sastojak glicerida ljudskog masnog tkiva. Ona je prisutna u svim tkivima, ali se u većim koncentracijama nalazi u jetri. Ona se biosintetiše iz palmitinske kiseline dejstvom enzima delta-9 desaturaza.

Izvori[uredi - уреди | uredi izvor]

Palmitoleinska kiselina se skraćeno naziva 16:1∆9. Prehrambeni izvori palmitoleinske kiseline obuhvataju niz životinjskih ulja, biljnih ulja, i ulja morskog porekla. Ulje macadamija (Macadamia integrifolia) i ulje morske pasjakovine (Hippophae rhamnoides) su botanički izvori visokih koncentracija, koji sadrže 17%[3] i 40%[4] palmitoleinske kiseline, respektivno.

Reference[uredi - уреди | uredi izvor]

  1. Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). "PubChem as a public resource for drug discovery.". Drug Discov Today 15 (23-24): 1052–7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.  edit
  2. Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). "Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities". Annual Reports in Computational Chemistry 4: 217–241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  3. "Nuts, macadamia nuts, raw". http://www.nutritiondata.com/facts/nut-and-seed-products/3123/2. 
  4. Li, Thomas S. C.; Thomas H. J. Beveridge (2003). Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) : Production and Utilization. Ottawa, Ontario: NRC Research Press. str. 54–55. ISBN 0-660-19007-9. http://www.ovid.com/site/catalog/Book/2738.jsp?top=2&mid=3&bottom=7&subsection=11. 

Spoljašnje veze[uredi - уреди | uredi izvor]