Šljivovica – razlika između verzija
m Članku Šljivovica je promenjeno ime u Šljivovica (piće) |
m robot Mijenja: sr:Шљивовица (пиће); kozmetičke promjene |
||
| Red 1: | Red 1: | ||
{{drugo značenje2|Šljivovica}} |
{{drugo značenje2|Šljivovica}} |
||
[[ |
[[Datoteka:Prirodna Sljivovica.jpg|thumb|Flaša šljivovice]] |
||
'''Šljivovica''' (ili ''Šljiva''), tip [[rakija|rakije]], je jako i bezbojno ili žućkasto [[alkoholno piće]] koje se pravi od [[šljiva|šljive]]. Kao i svaka rakija, pravi se tako što dolazi do vrenja [[komina|komine]] (kljuka, cefre, džibre), a onda i njegove [[destilacija|destilacije]]. Rakija se dobija putem destilacije u [[kazan za pečenje rakije|kazanu za pečenje rakije]] pri čemu se dva puta destiliše. Posle prve [[destilacija|destilacije]] se dobija tzv. ''meka'' rakija a posle druge destilacije ''prepečenica''. Meka rakija se koristi za kuvanje [[Šumadijski čaj|''Šumadijskog čaja'']] a prepečenica kao piće. |
'''Šljivovica''' (ili ''Šljiva''), tip [[rakija|rakije]], je jako i bezbojno ili žućkasto [[alkoholno piće]] koje se pravi od [[šljiva|šljive]]. Kao i svaka rakija, pravi se tako što dolazi do vrenja [[komina|komine]] (kljuka, cefre, džibre), a onda i njegove [[destilacija|destilacije]]. Rakija se dobija putem destilacije u [[kazan za pečenje rakije|kazanu za pečenje rakije]] pri čemu se dva puta destiliše. Posle prve [[destilacija|destilacije]] se dobija tzv. ''meka'' rakija a posle druge destilacije ''prepečenica''. Meka rakija se koristi za kuvanje [[Šumadijski čaj|''Šumadijskog čaja'']] a prepečenica kao piće. |
||
| Red 7: | Red 7: | ||
Šljivovica se takođe proizvodi u [[Bugarska|Bugarskoj]], [[Hrvatska|Hrvatskoj]], [[Češka|Češkoj]], [[Slovačka|Slovačkoj]], [[Slovenija|Sloveniji]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Poljska|Poljskoj]], i [[Rumunija|Rumuniji]]. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u [[Austrija|Austriji]], [[Nemačka|Nemačkoj]], [[Italija|Italiji]]... |
Šljivovica se takođe proizvodi u [[Bugarska|Bugarskoj]], [[Hrvatska|Hrvatskoj]], [[Češka|Češkoj]], [[Slovačka|Slovačkoj]], [[Slovenija|Sloveniji]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Poljska|Poljskoj]], i [[Rumunija|Rumuniji]]. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u [[Austrija|Austriji]], [[Nemačka|Nemačkoj]], [[Italija|Italiji]]... |
||
Šljivovica je nacionalno piće [[Srbija|Srbije]], gde oko 70% prinosa šljive (prosečno 424.300 [[tona]] godišnje) odlazi u njenu proizvodnju. Sadržaj [[alkohol]]a ([[etanol]]a) |
Šljivovica je nacionalno piće [[Srbija|Srbije]], gde oko 70% prinosa šljive (prosečno 424.300 [[tona]] godišnje) odlazi u njenu proizvodnju. Sadržaj [[alkohol]]a ([[etanol]]a) kod meke rakije iznosi oko 5 procenata, dok kod prepečenice može da varira od 40 do 70 procenata. Šljivovica, kao i neke druge rakije, se često drži u drvenim ([[hrast]]ovim) buradima radi bolje arome i boje (zlatno braonkasta). Za razliku od [[Vino|vina]], rakije ne traže poseban nadzor i što duže stoje tim su bolje. Svaka rakija, pa i ova, je predviđena da se pije iz specijalnih malih čaša (od 0,3 do 0,5 [[dl]]) ili specijalnih malih flašica koje se u Srbiji zovu ''[[čokanj]]i'' (ili'' čokanjčići''), a u Vojvodini ''fićok'' (''fićuci''). |
||
Dodavanjem lekovitih [[trava]] i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom [[travarica]], [[klekovača]]... |
Dodavanjem lekovitih [[trava]] i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom [[travarica]], [[klekovača]]... |
||
[[ |
[[Kategorija:Alkoholna pića]] |
||
[[ |
[[Kategorija:Srpska kuhinja]] |
||
[[ |
[[Kategorija:Bugarska kuhinja]] |
||
[[ |
[[Kategorija:Hrvatska kuhinja]] |
||
[[ |
[[Kategorija:Makedonska kuhinja]] |
||
[[bar:Zwetschgenwossa]] |
[[bar:Zwetschgenwossa]] |
||
| Red 24: | Red 23: | ||
[[de:Sliwowitz]] |
[[de:Sliwowitz]] |
||
[[en:Slivovitz]] |
[[en:Slivovitz]] |
||
[[eo:Slivovico]] |
|||
[[es:Slivovitz]] |
[[es:Slivovitz]] |
||
[[ |
[[fi:Slivovits]] |
||
[[fr:Slivovitz]] |
[[fr:Slivovitz]] |
||
[[he:סליבוביץ']] |
[[he:סליבוביץ']] |
||
| ⚫ | |||
[[it:Slivovitz]] |
[[it:Slivovitz]] |
||
[[ko:슬리보비츠]] |
[[ko:슬리보비츠]] |
||
[[lt:Slivovica]] |
[[lt:Slivovica]] |
||
| ⚫ | |||
[[nl:Slivovitsj]] |
[[nl:Slivovitsj]] |
||
[[pl:Śliwowica]] |
[[pl:Śliwowica]] |
||
| Red 38: | Red 38: | ||
[[ru:Сливовица]] |
[[ru:Сливовица]] |
||
[[sk:Slivovica]] |
[[sk:Slivovica]] |
||
[[sr:Шљивовица (пиће)]] |
|||
[[fi:Slivovits]] |
|||
[[sv:Slivovits]] |
[[sv:Slivovits]] |
||
[[uk:Сливовиця]] |
[[uk:Сливовиця]] |
||
[[sr:Šljivovica]] |
|||
Verzija na datum 13 oktobar 2010 u 01:43
Za ostale upotrebe, v. Šljivovica (razvrstavanje).
Šljivovica (ili Šljiva), tip rakije, je jako i bezbojno ili žućkasto alkoholno piće koje se pravi od šljive. Kao i svaka rakija, pravi se tako što dolazi do vrenja komine (kljuka, cefre, džibre), a onda i njegove destilacije. Rakija se dobija putem destilacije u kazanu za pečenje rakije pri čemu se dva puta destiliše. Posle prve destilacije se dobija tzv. meka rakija a posle druge destilacije prepečenica. Meka rakija se koristi za kuvanje Šumadijskog čaja a prepečenica kao piće.
Ovo piće je nastalo na prostorima Srbije, a ime je izvedeno iz srpske reči šljiva. Proizvodnja je koncentrisana u Srbiji i Republici Srpskoj.
Šljivovica se takođe proizvodi u Bugarskoj, Hrvatskoj, Češkoj, Slovačkoj, Sloveniji, Makedoniji, Poljskoj, i Rumuniji. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u Austriji, Nemačkoj, Italiji...
Šljivovica je nacionalno piće Srbije, gde oko 70% prinosa šljive (prosečno 424.300 tona godišnje) odlazi u njenu proizvodnju. Sadržaj alkohola (etanola) kod meke rakije iznosi oko 5 procenata, dok kod prepečenice može da varira od 40 do 70 procenata. Šljivovica, kao i neke druge rakije, se često drži u drvenim (hrastovim) buradima radi bolje arome i boje (zlatno braonkasta). Za razliku od vina, rakije ne traže poseban nadzor i što duže stoje tim su bolje. Svaka rakija, pa i ova, je predviđena da se pije iz specijalnih malih čaša (od 0,3 do 0,5 dl) ili specijalnih malih flašica koje se u Srbiji zovu čokanji (ili čokanjčići), a u Vojvodini fićok (fićuci).
Dodavanjem lekovitih trava i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom travarica, klekovača...