Hidrofilnost – razlika između verzija
m robot kozmetičke promjene |
mNema sažetka izmjene |
||
| Red 1: | Red 1: | ||
'''Hidrofil''' (od {{jez-grč-lat|hydros}} - ''voda'' i φιλια ''(philia)'' - ''ljubav'') je [[molekul]] ili molekulski entitet koga privlači voda i koji ima težnju da se rastvara u vodi, nasuprot [[hidrofob]]a, koji se odvajaju od [[Voda|vode]]. ''Hidrofilni'' molekul ili deo molekula ima tendenciju da interaguje sa polarnim supstancama i da bude u njima rastvoren.<ref>{{GoldBookRef |title=hydrophilicity}}</ref><ref>[http://www.merriam-webster.com/dictionary/hydrophilic Merriam-Webster dictionary]</ref> Hidrofilne supstance privlače vodu iz vazduha. Među hidrofilnim supstancama su brojne soli, kao i [[šećer]]. Hidrofilnost je [[Termodinamika|termodinamički]] povoljna. Ona čini molekule [[Rastvorljivost|rastvorljivim]] ne samo u vodi, nego i drugim [[rastvarač|polarnim rastvaračima]]. Hidrofilni [[molekul]] ili deo molekula je tipično [[Polarnost (fizika)|polaran]] i ima sposobnost formiranja [[vodonična veza|vodoničnih veza]], što mu omogućava da se lakše rastvara u vodi nego u ulju ili drugim [[hidrofobnost|hidrofobnim]] rastvaračima. Hidrofilni i hidrofobni molekuli su takođe poznati kao [[hemijska polarnost|polarni]] i nepolarni molekuli. Neke hidrofilne supstance se ne rastvaraju. Ta vrsta smeša se naziva [[koloid]]ima. [[Sapun]], koji je [[ |
'''Hidrofil''' (od {{jez-grč-lat|hydros}} - ''voda'' i φιλια ''(philia)'' - ''ljubav'') je [[molekul]] ili molekulski entitet koga privlači voda i koji ima težnju da se rastvara u vodi, nasuprot [[hidrofob]]a, koji se odvajaju od [[Voda|vode]]. ''Hidrofilni'' molekul ili deo molekula ima tendenciju da interaguje sa polarnim supstancama i da bude u njima rastvoren.<ref>{{GoldBookRef |title=hydrophilicity}}</ref><ref>[http://www.merriam-webster.com/dictionary/hydrophilic Merriam-Webster dictionary]</ref> Hidrofilne supstance privlače vodu iz vazduha. Među hidrofilnim supstancama su brojne soli, kao i [[šećer]]. Hidrofilnost je [[Termodinamika|termodinamički]] povoljna. Ona čini molekule [[Rastvorljivost|rastvorljivim]] ne samo u vodi, nego i drugim [[rastvarač|polarnim rastvaračima]]. Hidrofilni [[molekul]] ili deo molekula je tipično [[Polarnost (fizika)|polaran]] i ima sposobnost formiranja [[vodonična veza|vodoničnih veza]], što mu omogućava da se lakše rastvara u vodi nego u ulju ili drugim [[hidrofobnost|hidrofobnim]] rastvaračima. Hidrofilni i hidrofobni molekuli su takođe poznati kao [[hemijska polarnost|polarni]] i nepolarni molekuli. Neke hidrofilne supstance se ne rastvaraju. Ta vrsta smeša se naziva [[koloid]]ima. [[Sapun]], koji je [[Amfifilnost|amfilan]] jer ima hidrofilnu glavu i hidrofobni rep, što mu omogućava da bude rastvoran u vodi i uljima. |
||
== Reference == |
== Reference == |
||
Verzija na datum 22 januar 2016 u 20:52
Hidrofil (od grč. hydros - voda i φιλια (philia) - ljubav) je molekul ili molekulski entitet koga privlači voda i koji ima težnju da se rastvara u vodi, nasuprot hidrofoba, koji se odvajaju od vode. Hidrofilni molekul ili deo molekula ima tendenciju da interaguje sa polarnim supstancama i da bude u njima rastvoren.[1][2] Hidrofilne supstance privlače vodu iz vazduha. Među hidrofilnim supstancama su brojne soli, kao i šećer. Hidrofilnost je termodinamički povoljna. Ona čini molekule rastvorljivim ne samo u vodi, nego i drugim polarnim rastvaračima. Hidrofilni molekul ili deo molekula je tipično polaran i ima sposobnost formiranja vodoničnih veza, što mu omogućava da se lakše rastvara u vodi nego u ulju ili drugim hidrofobnim rastvaračima. Hidrofilni i hidrofobni molekuli su takođe poznati kao polarni i nepolarni molekuli. Neke hidrofilne supstance se ne rastvaraju. Ta vrsta smeša se naziva koloidima. Sapun, koji je amfilan jer ima hidrofilnu glavu i hidrofobni rep, što mu omogućava da bude rastvoran u vodi i uljima.
Reference
- ↑ Međunarodna unija za čistu i primenjenu hemiju. "hydrophilicity". Kompendijum Hemijske Terminologije Internet edition.
- ↑ Merriam-Webster dictionary