Crni kumin
| Crni kumin-Crni kim-Čurekot Nigella sativa | |
|---|---|
| |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Ranunculales |
| Porodica: | Ranunculaceae |
| Rod: | Nigella |
| Vrsta: | N. sativa |
| Dvojni naziv | |
| Nigella sativa | |
Crni kumin, Crni kim ili čurekot (Latinski jezik Nigella sativa) je cvijetna biljka iz porodice Ranunculaceae porijeklom iz jugozapadne Azije, koja nije u srodstvu sa kimom. Pravi čurekot je jednogodišnja zeljasta biljka. Naraste do 40 cm. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetlo-plave cvjetove.
Rasprostranjenost[uredi | uredi kod]
Crni kumin se može naći u južnoj Evropi, zapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. Srodna biljka poljski crni kim (lat.:Nigella arvensis) mogao se, kao korov, naći na poljima srednje i sjeverne Evrope. Danas je, uz druge, na listi iskorijenjenih biljki.
Upotreba[uredi | uredi kod]
U zemljama Orijenta koristi se više od 2000 godina kao ljutkasti začin i u medicini. Ukusom podsjeća na sezam i kim. Njegovim sjemenkama se, naročito u azijskim zemljama, posipaju peciva. Tamo je poznat pod imenom "black onion seed". U upotrebi je i ulje dobiveno od sjemenki hladnom destilacijom. Koristi se u liječenju različitih bolesti, kao što su probavne tegobe i nadimanje, oslabljene funkcije jetre, migrena, jača vitalnost organizma, protiv iscrpljenosti i upala. Poboljšava probavu i apetit, pospješuje znojenje i snižava tjelesnu temperaturu. Odstranjuje parazite (gliste), dobar je lijek protiv bakterijiskih, gljivičnih i virusnih oboljenja i krvarenja (epistaksa i hemofilija), te kancerogenih oboljenja. Smanjuje nivo šećera u krvi, diuretik, pospješuje lučenje mlijeka kod dojilja, reguliše hormone rasta, snižava holesterola u krvi, liječi upalu nosnih šupljina, suhog kašlja, bronhijalne astme i gripe. Koristi se i kao afrodizijak. Zabranjeno je uzimati ulje čurekota osobama sa transplatiranim organima (jetra, bubreg, srce), jer povećava imunitet, što može dovesti do odbacivanja presađenih organa.
Indikacije[uredi | uredi kod]
Sjeme crnog kumina ima širok spektar djelovanja. Evo nekih indikacija crnog kumina koje su ustanovljene kroz istraživanja u zadnjih pedesetak godina. Neke od indikacija su dokazane u labortorijskim uslovima, a ne i na kliničkim slučajevima.
- Antimikrobsko – sprečava razvoj mikroorganizama kao što su gljivice, virusi i bakterije.
- Antiviralno – uništava viruse i usporava njihovo širenje.
- Antibakterijsko – sprečava razvoj bakterija i aktivno ih eliminiše.[1]
- Antidijabeticko – pomaže kod regulacije glukose u krvi.[2]
- Antiinflamatorno – pomaže kod upalnih stanja.
- Analgetičko – smanjuje osjetljivost na bol.
- Antioksidantno – usporava i zaustavlja aktivnosti slobodnih radikala.
- Antifungalno – zaustavlja i usporava razmnožavanje gljivica. [3]
- Antihipertenzivno – pomaže kod visokog krvnog tlaka.
- Antispazmotičko – sprečava i umanjuje posljedice mišičnih grčeva.
- Bronhodilatorno – podržava sirenje bronhija.
- Digestivno – stimuliše probavu i proizvodnju žući.
- Antitumorno – usporava i zaustvačja razvoj kancerogenih čelija.
- Dijureticno – pospješuje izmokravanje
- Emenagog – reguliše menstrualni ciklus i obilnost menstruacije.
- Galaktogog – povečava količinu mlijeka kod doilja.
- Hepatoprotektivno – pomaže aktivnosti jetre. [4]
- Imunomodulator – reguliše aktivnosti imunog sistema.
- Karminativno – reguliše stomaćne gasove i rad crijeva.
- Laksativno – pomaže kod tvrde stolice i zatvora.
- Renoprotektivno – podržava pravilne funkcije bubrega.
- Vermicidno – eliminiše i izbacuje intestinalne parazite.
Ulje crnog kima[uredi | uredi kod]
Čisto čurekotovo ulje se u narodnoj medicini i sve češće u školskoj medicini koristi u lječenju alergija neurodermitis, psoriasis, za reguliranje imunološkog sistema, protiv astme, kod kemoterapije za ublažavanje neželjenih posljedica, kod probavnih problema, visokog krvnog pritiska ili u veterinarstvu. U indijskoj narodnoj medicini važi za sredstvo koje ublažava teškoće u doba trudnoće. Flaširano se može naći u biljnim apotekama. Dobrog kvaliteta je hladno-presano egipatsko ulje čurekota (Al-Baraka-kvalitet). U srednjoj Evropi se uzgaja u Austriji (Donja Austrija) i presovano ulje je visokog kvaliteta. Zasijane površine su ograničene.
Kliničko djelovanje još nije dokazano.
Narodno vjerovanje[uredi | uredi kod]
Mnogi narodi bliskog i srednjeg istoka smatraju crni kim svetom ili čudotvornom biljkom. Ovome se nije čuditi pošto se biljka pominje i u Bibliji. Postoji vjerovanje da je i prorok Muhamed je kazao da je crni kim lijek za sve bolesti osim smrti.[5] Kod naših naroda crni kim postaje popularan tek u nekoliko zadnjih godina zahvaljujuži internetu, te ne postoje neki značajni izvori široke upotrebe ove biljke u narodnom liječenju. Sjeme crnog kima se koristi kao dodatak sarajevskom somunu (lepinji) i poznat je po imenu čurekot. Na srednjem i bliskom istoku crni kim se smatra za vrlo snažno antikancerogeno sredstvo.
Dodatna literatura[uredi | uredi kod]
- Peter Schleicher, Mohamed Saleh, Dr Schleicher Peter, Black Cumin:The Magical Egyptian Herb for Allergies, Asthma, Skin Conditions, and Immune Disorders – April 1, 2000
- Ali BH, Blunden G, Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa, godina 17, broj 4 ,stranice 299–305, April 2003
Vanjske poveznice[uredi | uredi kod]
- Ulje crnog kima
- Nigella sativa
- Nigella[mrtav link] from The Encyclopedia of Spices
Izvori[uredi | uredi kod]
- ↑ Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staphylococcus aureus Arhivirano 2007-05-23 na Wayback Machine-u i Pseudomonas aeruginosa Arhivirano 2007-09-28 na Wayback Machine-u.
- ↑ „Crni kim za dijabetes”. Arhivirano iz originala na datum 2014-09-07. Pristupljeno 2015-01-02.
- ↑ Effects of Black Seeds (Nigella Sativa)[1]
- ↑ Ciroza jetre-ishrana
- ↑ Ulje crnog kima - vjerovanje.