Сарма

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa Sarma)
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Сарма

Сарма је традиционално турско јело, врло популарно на Балкану, које се углавном прави од киселог купуса, млевеног меса и пиринча тако што се месо и пиринач увије у један лист купуса. У појединим крајевима Србије сарма се увија у лишће винове лозе a надев се прави од пиринча пропрженог на луку. На овакав начин сарме се спремају за време поста. Сарма је често јело на српским светковинама и весељима.

Познато је и на Кавказу, под именом „долма."

Етимологија[uredi - уреди | uredi kôd]

Сарма је именица која је произашла из турског глагола сармак, што значи „увијати“.[1][2]

Иако назив означава увијање, у турском језику реч сарма се користи за два слаткиша која су слична баклави – сарај сарма и фистик сарма.

Види још[uredi - уреди | uredi kôd]

Референце[uredi - уреди | uredi kôd]

  1. „sarma” (English). Seslisozluk.com v4.1. http://www.seslisozluk.com/?word=sarma. Pristupljeno 16. 3. 2008. 
  2. Cox 2002.

Литература[uredi - уреди | uredi kôd]

Спољашње везе[uredi - уреди | uredi kôd]