Kuhinja (kulinarstvo)

Izvor: Wikipedia
(Preusmjereno sa Kuhinja)
Moderna kuhinja
Stari kuhinjski štednjak iz 19. stoljeća, zajedno s pripadajućim posuđem

Kuhinja je prostor u stanu ili ugostiteljstog obrta koji se uglavnom rabi za pripremu jela, a dijelom za skladištenje hrane.

Ormari u kuhinji služe kao spremišta za posuđe, pribor za jelo i za razne druge kuhinjske predmete. Osim za kuhanje i pripremanje jela, kuhinja može poslužiti i kao prostor za blagovaonica, ili kao zajednička soba.

Današnje kuhinje u zapadnom svijetu su i izraz osobnog stila života. Osnovna oprema u modernim kuhinjama je: štednjak, pećnica, sudoper, hladnjak, i sve češće mikrovalna pećnica i perilica suđa. Posebni zahtjevi za posebne vrste hrane zahtijevaju ponekad značajne razlike u opremi i uporabi.