E-brojevi

Izvor: Wikipedia
Disambig.svg Ovo je članak o prehrambenim aditivima. Za matematičku konstantu, pogledajte Broj e.

E-brojevi su dio sustava označavanja prehrambenih aditiva, koji se koriste za proizvodnju hrane. Europska unija je takav način označavanja postavila, a prihvatila ju je većina zemalja svijeta.[1][2]

Tvar označena E-brojem je potvrda toksikološke evaluacije i klasifikacije pojedinog aditiva, odnosno prava da se dodaje hrani pod uvjetima koji su točno propisani za aditive kao grupu i svaki aditiv posebno.[3][4]

Aditivima slične tvari koje također imaju neku tehnološku ulogu u proizvodnji, nemaju E-broj i označavaju se na drugi način (arome i enzimi) dok pomoćne tvari u procesu proizvodnje zbog načina djelovanja pri proizvodnji hrane ne trebaju se označavati.

Reference[uredi - уреди]

Vidi još[uredi - уреди]

Spoljašnje veze[uredi - уреди]


Steak-Silhouette.svg Nedovršeni članak E-brojevi koji govori o hrani je u začetku. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.