E-brojevi

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretragu

E-brojevi su dio sustava označavanja prehrambenih aditiva, koji se koriste za proizvodnju hrane. Europska unija je takav način označavanja postavila, a prihvatila ju je većina zemalja svijeta.[1][2]

Tvar označena E-brojem je potvrda toksikološke evaluacije i klasifikacije pojedinog aditiva, odnosno prava da se dodaje hrani pod uvjetima koji su točno propisani za aditive kao grupu i svaki aditiv posebno.[3][4]

Aditivima slične tvari koje također imaju neku tehnološku ulogu u proizvodnji, nemaju E-broj i označavaju se na drugi način (arome i enzimi) dok pomoćne tvari u procesu proizvodnje zbog načina djelovanja pri proizvodnji hrane ne trebaju se označavati.

Reference

[uredi | uredi kod]
  1. „Food labels”. Live Well. NHS Choices. Pristupljeno 26. 12. 2012. 
  2. „FAQ - What does the E stand for in the food additives known as E numbers”. EUFIC. Arhivirano iz originala na datum 2016-04-10. Pristupljeno 3. 2. 2013. 
  3. European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
  4. Food Additives and Ingredients Association, no date, Frequently Asked Questions, accessed 6 March 2010

Vidi još

[uredi | uredi kod]

Spoljašnje veze

[uredi | uredi kod]