Beta amilaza

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa B-Amilaza)
Beta amilaza
Identifikatori
EC broj 3.2.1.2
CAS broj 9000-91-3
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB structures

Beta amilaza (EC 3.2.1.2, saharogenska amilaza, glikogenaza, beta-amilaza, 1,4-alfa-D-glukan maltohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-alfa-D-glukan maltohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

hidroliza (1->4)-alfa-D-glukozidnih veza u polisaharidima tako da se uklone sukcesivne maltozne jedinice sa neredukujućih krajeva lanca

Ovaj enzim deluje na skrob, glikogen i srodne polisaharide i oligosaharide formirajući beta-maltozu inverzijom.

Reference[uredi - уреди | uredi izvor]

  1. Balls, A.K., Walden, M.K. and Thompson, R.R. (1948). "A crystalline β-amylase from sweet potatoes". J. Biol. Chem. 173: 9–19. 
  2. French, D. (1960). "β-Amylases". u: Boyer, P.D., Lardy, H. and Myrbäck, K.. The Enzymes. 4 (2nd izd.). New York: Academic Press. str. 345-368. 
  3. Manners, D.J. (1962). "Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen". Adv. Carbohydr. Chem. 17: 371–430. 

Literatura[uredi - уреди | uredi izvor]

  • French, D. (1960). "β-Amylases". u: Boyer, P.D., Lardy, H. and Myrbäck, K.. The Enzymes. 4 (2nd izd.). New York: Academic Press. str. 345-368. 

Vanjske veze[uredi - уреди | uredi izvor]