Sacher
|
Hôtel de l'Opéra |
|
|---|---|
 |
|
| mjesto | Beč |
| država |  Austrija |
| vrijeme gradnje | 1874.-1876. [1] |
| otvorenje | 1876. |
| obnova | 2005. [2] |
| naručitelj | Eduard Sacher |
| vlasnik | Eduard Sacher GmbH & Co OHG [2] |
| korisnik | Eduard Sacher GmbH & Co OHG [2] |
| tip građevine | hotel |
| arhitektonski stil | klasicizam |
| Arhitekti i izvođači radova | |
| arhitekt | Wilhelm Fraenkel [1] |
| Tehnički podaci | |
| broj katova | 7 |
| koordinate: | |
| web | www.sacher |
Hotel Sacher otvoren pod imenom Hôtel de l'Opéra - 1876. to je danas luksuzni bečki hotel od pet zvjezdica, [3] svjetski poznat po svojoj istoimenoj torti od čokolade - Sacher torti.
Hotel se nalazi preko puta Opere u samom srcu Beča. Negdje oko 1890. hotel je preimenovan po prezimenu vlasnika Eduarda Sachera (1843.-1892.) u Hotel Sacher. [3]
Sadržaj/Садржај |
Historija Hotela Sacher [uredi - уреди]
Sve je počelo s tortom [uredi - уреди]
Sve je počelo 1832. sa desertom, koji je trebao napraviti 16 godišnji kuharski naučnik Franz Sacher (1816.-1907.), za kneza Metternicha i njegove uvažene goste - koji je usput kuharima navodno rekao - nemojte me osramotiti večeras. [3]Franz je napravio prhki čokoladni biskvit preliven marmeladom od marelica i čokolodom, - protutip slavne Sacher torte, koja se po istoj recepturi pravi i danas u Sacheru. Franz Sacher uspio je za svog života, dobro razgranati posao sa svojom tortom, i dobro školovati svog sina Eduarda plaćajući mu putovanja u London i Pariz gdje se Eduard upoznao sa novim trendovima u ugostiteljstvu i hoteljerstvu. [3]
Izgradnja hotela [uredi - уреди]
Eduard je proširio već dobro uhodan očev slastičarski posao na ugostiteljstvo, i nakraju na hoteljerstvo. Nakon vrlo uspješnog restorana na Kärntner Straße, uspio je dobiti dozvolu da podigne hotel, preko puta kojeg je otvorio 1876. [3]
Nakon njegove prerane smrti 1892. hotel je nastavila uspješno voditi njegova žena Anna (1859.–1930.). Za njenog upravljanja hotel je postao svjetski slavan među tadašnjom elitom, po vrhunskom komforu i besprijekornoj usluzi i po odličnoj - Sacher torti. Ona se pred kraj života ipak više nije snalazila u novonastalim prilikama nakon raspada Austro-Ugarske pa je hotel nakupio dugove, i nakon njene smrti 1934. bankrotirao. Novi vlasnik advokat Hans Gürtler [2]uspio ga je sa svojom ženom Poldi ponovno vratiti na noge.
I danas je Hotel Sacher u vlasništvu porodice Gürtler, koja njime upravlja preko firme Eduard Sacher GmbH & Co OHG. Od 1988. kompanija je preuzela posrnuli salzburgški hotel Österreichischer Hof koji je od drugi hotel pod imenom Sacher. [2] Hotel je renoviran 2005. tad su dograđena dva kata, sa novih 43 sobe i bazenom. [3]
Izvori [uredi - уреди]
- ↑ 1.0 1.1 "Wilhelm Fraenkel" (njemački). Architekturzentrum Wien. http://www.architektenlexikon.at/de/145.htm. pristupljeno na 08. 07. 2012.
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 "Sacher, Eduard, GmbH & Co OHG" (njemački). Österreich-Lexikon. http://www.aeiou.at/aeiou.encyclop.s/s005897.htm. pristupljeno na 08. 07. 2012.
- ↑ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 "Hotel Sacher Vienna" (engleski). Cosmopolis. http://www.cosmopolis.ch/travel/vienna/hotel_sacher_vienna.htm. pristupljeno na 08. 07. 2012.
Vanjske veze [uredi - уреди]
- Hotel Sacher Wien (nemački/njemački)
- Hotel Sacher Salzburg (nemački/njemački)
- Historija Hotela Sacher na potalu Cosmopolis (engleski)
