Sacher

Izvor: Wikipedia
Hotel Sacher
Hôtel de l'Opéra
Pogled na Hotel Sacher sa Albertinaplatza
Pogled na Hotel Sacher sa Albertinaplatza
Mjesto Beč
Država  Austrija
Vrijeme gradnje 1874.-1876. [1]
Otvorenje 1876.
Obnova 2005. [2]
Naručitelj Eduard Sacher
Vlasnik Eduard Sacher GmbH & Co OHG [2]
Korisnik Eduard Sacher GmbH & Co OHG [2]
Tip građevine hotel
Arhitektonski stil klasicizam
Arhitekti i izvođači radova
Arhitekt Wilhelm Fraenkel [1]
Tehnički podaci
Broj katova 7
koordinate: 48°12′N 16°22′E / 48.2, 16.367
Web www.sacher

Hotel Sacher otvoren pod imenom Hôtel de l'Opéra - 1876. to je danas luksuzni bečki hotel od pet zvjezdica, [3] svjetski poznat po svojoj istoimenoj torti od čokolade - Sacher torti.

Hotel se nalazi preko puta Opere u samom srcu Beča. Negdje oko 1890. hotel je preimenovan po prezimenu vlasnika Eduarda Sachera (1843.-1892.) u Hotel Sacher. [3]

Historija Hotela Sacher[uredi - уреди]

Sve je počelo s tortom[uredi - уреди]

Sve je počelo 1832. sa desertom, koji je trebao napraviti 16 godišnji kuharski naučnik Franz Sacher (1816.-1907.), za kneza Metternicha i njegove uvažene goste - koji je usput kuharima navodno rekao - nemojte me osramotiti večeras. [3]Franz je napravio prhki čokoladni biskvit preliven marmeladom od marelica i čokolodom, - protutip slavne Sacher torte, koja se po istoj recepturi pravi i danas u Sacheru. Franz Sacher uspio je za svog života, dobro razgranati posao sa svojom tortom, i dobro školovati svog sina Eduarda plaćajući mu putovanja u London i Pariz gdje se Eduard upoznao sa novim trendovima u ugostiteljstvu i hoteljerstvu. [3]

Izgradnja hotela[uredi - уреди]

Kriška Sachertorte

Eduard je proširio već dobro uhodan očev slastičarski posao na ugostiteljstvo, i nakraju na hoteljerstvo. Nakon vrlo uspješnog restorana na Kärntner Straße, uspio je dobiti dozvolu da podigne hotel, preko puta kojeg je otvorio 1876. [3]

Nakon njegove prerane smrti 1892. hotel je nastavila uspješno voditi njegova žena Anna (1859.–1930.). Za njenog upravljanja hotel je postao svjetski slavan među tadašnjom elitom, po vrhunskom komforu i besprijekornoj usluzi i po odličnoj - Sacher torti. Ona se pred kraj života ipak više nije snalazila u novonastalim prilikama nakon raspada Austro-Ugarske pa je hotel nakupio dugove, i nakon njene smrti 1934. bankrotirao. Novi vlasnik advokat Hans Gürtler [2]uspio ga je sa svojom ženom Poldi ponovno vratiti na noge.

I danas je Hotel Sacher u vlasništvu porodice Gürtler, koja njime upravlja preko firme Eduard Sacher GmbH & Co OHG. Od 1988. kompanija je preuzela posrnuli salzburgški hotel Österreichischer Hof koji je od drugi hotel pod imenom Sacher. [2] Hotel je renoviran 2005. tad su dograđena dva kata, sa novih 43 sobe i bazenom. [3]

Izvori[uredi - уреди]

  1. 1.0 1.1 "Wilhelm Fraenkel" (njemački). Architekturzentrum Wien. http://www.architektenlexikon.at/de/145.htm. pristupljeno 08. 07. 2012. 
  2. 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 "Sacher, Eduard, GmbH & Co OHG" (njemački). Österreich-Lexikon. http://www.aeiou.at/aeiou.encyclop.s/s005897.htm. pristupljeno 08. 07. 2012. 
  3. 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 "Hotel Sacher Vienna" (engleski). Cosmopolis. http://www.cosmopolis.ch/travel/vienna/hotel_sacher_vienna.htm. pristupljeno 08. 07. 2012. 

Vanjske veze[uredi - уреди]