Ksilitol

Izvor: Wikipedia
Ksilitol[1]
Xylitol
Xylitol crystals.jpg
IUPAC ime
Drugi nazivi 1,2,3,4,5-Pentahidroksipentan;
Ksilit
Identifikacija
CAS registarski broj 87-99-0 YesY
PubChem[2][3] 6912
ChemSpider[4] 6646 YesY
UNII VCQ006KQ1E YesY
ChEMBL[5] CHEMBL96783 YesY
Jmol-3D slike Slika 1
Svojstva
Molekulska formula C5H12O5
Molarna masa 152.15 g mol−1
Gustina 1,52 g/cm3
Tačka topljenja

92–96 °C

Tačka ključanja

216 °C

Rastvorljivost u vodi ~ 1,5 g/mL
Opasnost
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
0
 
Srodna jedinjenja
Srodna alkani Pentan

 YesY (šta je ovo?)   (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala

Infobox references

Ksilitol je šećerno alkoholni zaslađivać koji se koristi kao prirodna zamena šećera. On je prisutan u vlaknima mnogih vrsta voća i povrća, i može se ekstrahovati iz različitih bobica, ovsa, i pečurki, kao i vlaknastih materijala poput kukuruzne svile, otpadaka prerade šećerne trske,[6][7] i drveta breze.[8] Ksilitol je jednako sladak kao i saharoza, a ima jednu trećinu energijskog sadržaja.

Kao i drugi šećerni alkoholi, izuzev eritritola, konzumiranje većih količina od praga laksacije (količine zaslađivača koja se može konzumirati pre povajave abdomenalne neprijatnosti) može da rezultuje u privremenim gastrointestinalnim nuspojavama, kao što su nadimanje, flatulencija, i dijareja. Povišenja praga laksacije se javlja pri dužoj upotrebi. Ksilitol ima niži prag laksacije od nekih alkohola, ali je bolje tolerisan od na primer manitola i sorbitola.[9][10]

Reference[uredi - уреди]

  1. MSDS for xylitol
  2. Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). "PubChem as a public resource for drug discovery.". Drug Discov Today 15 (23-24): 1052–7. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. PMID 20970519.  edit
  3. Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). "Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities". Annual Reports in Computational Chemistry 4: 217–241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  4. Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010). "Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining". J Cheminform 2 (1): 3. doi:10.1186/1758-2946-2-3. PMID 20331846.  edit
  5. Gaulton A, Bellis LJ, Bento AP, Chambers J, Davies M, Hersey A, Light Y, McGlinchey S, Michalovich D, Al-Lazikani B, Overington JP. (2012). "ChEMBL: a large-scale bioactivity database for drug discovery". Nucleic Acids Res 40 (Database issue): D1100–7. doi:10.1093/nar/gkr777. PMID 21948594.  edit
  6. Gare, Fran (1. 2. 2003.). The Sweet Miracle of Xylitol. Basic Health Publications, Inc.. ISBN 1-59120-038-5. http://books.google.com/?id=5tgZG6Sb2aAC. 
  7. Rao, R. Sreenivas; Jyothi, Ch. Pavana; Prakasham, RS; Sharma, PN; Rao, L. Venkateswar (2006). "Xylitol production from corn fiber and sugarcane bagasse hydrolysates by Candida tropicalis". Bioresource Technology 97 (15): 1974–1978. doi:10.1016/j.biortech.2005.08.015. PMID 16242318. Retrieved 14. 3. 2012.. 
  8. "FAQ". Xylitol Canada. http://www.xylitolcanada.com/faq/. pristupljeno 14. 3. 2012.. 
  9. "Sugar Alcohols". Canadian Diabetes Association. May 2005. http://www.dm2nb.ca/pdf/patient_resources/diabetes/sugar_alcohols_cda.pdf. pristupljeno 14. 3. 2012.. 
  10. Wang, Yeu-Ming; van Eys, Jan (1981). "Nutritional significance of fructose and sugar alcohols". Annual Review of Nutrition 1: 437–75. doi:10.1146/annurev.nu.01.070181.002253. PMID 6821187. 

Literatura[uredi - уреди]

Spoljašnje veze[uredi - уреди]