2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza

Izvor: Wikipedia
2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza
Identifikatori
EC broj 2.4.1.100
CAS broj 73379-55-2
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB structures

2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza (EC 2.4.1.100, 1,2-beta-D-fruktan 1F-fruktoziltransferaza, fruktan:fruktan fruktozil transferaza, FFT, 1,2-beta-fruktan 1F-fruktoziltransferaza, 1,2-beta-D-fruktan:1,2-beta-D-fruktan 1F-beta-D-fruktoziltransferaza, fruktan:fruktan 1-fruktozil transferaza, 2,1-beta-D-fruktan:2,1-beta-D-fruktan 1-beta-D-fruktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (2->1)-beta-D-fruktan:(2->1)-beta-D-fruktan 1-beta-D-fruktoziltransferaza.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

[beta-D-fruktozil-(2->1)-]m + [beta-D-fruktozil-(2->1)-]n \rightleftharpoons [beta-D-fruktozil-(2->1)-]m-1 + [beta-D-fruktozil-(2->1)-]n+1

Reference[uredi - уреди]

  1. Henry, R.J. and Darbyshire, B. (1980). "Sucrose:sucrose fructosyltransferase and fructan:fructan fructosyltransferase from Allium cepa". Phytochemistry 19: 1017–1020. 
  2. Vergauwen, R., Van Laere, A. and Van den Ende, W. (2003). "Properties of fructan:fructan 1-fructosyltransferases from chicory and globe thistle, two asteracean plants storing greatly different types of inulin". Plant Physiol. 133: 391–401. PMID 12970504. 

Literatura[uredi - уреди]

Spoljašnje veze[uredi - уреди]