Анис
| Анис (Anise) | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Status zaštite | ||||||||||||
| Sistematika | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
| Pimpinella anisum L. |
||||||||||||
| Područje života | ||||||||||||
Анис (лат. Pimpinella anisum) познат још и као аниш, анасон, слатки јанеж, слатки коморац, слатки копар и слатки кумин је једногодишња, зељаста биљка која израсте од 0,5 до 1 метра висине. Расте у Средоземљу.
Sadržaj/Садржај |
Особине [uredi - уреди]
- Има гранату, меким, пахуљастим длачицама покривену шупљу стабљику. Стабиљка почиње да се грана на 2/3 висине
- Цветови су бели, распоређени у штитасте цвасти. Латице су прекривене ситним длачицама. Расту у китама у облику изврнутог сунцобрана. Садрже ароматично уље, тако да имају пријатан мирис.
- Листови се при дну састоје од 3 округласто урезана листића, средњи листови су прстенасти, а горњи уско крпасто раздељени.
- Плод је јајастог облика, према врху сужен, а са страна мало стиснут, дугачак 3 до 6 милиметара. Боја плода је светло зеленосива. Плод (семе) се употребљава и као зачин и као лек.
- Корен је танак и вретенаст.
Лековити делови биљкесу плод, односно зрело семе које се скупља само по сувом времену.
Лековито деловање [uredi - уреди]
Семе аниша делује против надимања, умирује грчеве, јача желудац и поспешује варење и одвод штетних сокова из организма. Такође чисти крв и јача живце. Чисти од слузи плућа, желудац и бубреге, јача пробавне органе, поправља неуредну менструацију и отклања несаницу.
Такође се користи у производњи колача и слаткиша, козметичких производа и производњи ликера. Употребљава се и у производњи алкохолних пића (Мастика).
Прави анис се данас употребљава тек у незнатним количинама јер га је потиснуо звездолики анис који има мирис и укус аниса, али ботанички није ни у каквој вези са њим.
Узгој [uredi - уреди]
Семе биљке се сади у априлу, а плод скупља крајем августа. Плод сам опада, а сазрева неравномерно. Принос је око 1-{t/ha}-.
Историја узгоја Први пут анис се помиње на египатском папирусу који се датира на око 1500 година п. н. е.
Литература [uredi - уреди]
- Чланак је великим делом преузет са сајта www.herbateka.com, са ове странице. Дозволу за коришћење материјала са овога сајта можете видети овде.
- Мала Енциклопедија Просвета - Општа Енциклопедија (А-Љ). Издавачко предузеће "Просвета", Београд 1959.
Спољашње везе [uredi - уреди]
- Анис на www.herbateka.com ((sh))
