Repa

Izvor: Wikipedia

Repa (Brassica rapa) je biljka koja dobro uspijeva u umjerenoj klimi. Korijen joj se koristi za ljudsku prehranu, odnosno za prehranu stoke. Posebna sorta zvana šećerna repa služi za proizvodnju šećera. Култивисана бела репа, beta vulgaris saccharifera, пореклом је од врсте beta maritima, дивље биљке која расте на топлим морским обалама Европе. Шећерна репа је двогодишња биљка из фамилије chenopodiaceac. У првој години израсте из семена само корен тежине од 0,3 – 1 кг, кратко стабло и лишће тежине 0,5 кг. У другој години из корена израста стабло високо и до 2 метра на коме се образују цветови и семе. За производњу шећера користи се искључиво корен после прве године развитка. Корен шећерне репе је издужен, вретенастог или крушкастог облика. На корену шећерне репе уочавају се четири дела: -глава, -врат, -тело и -реп.