Paški sir

Izvor: Wikipedia

Paški sir je vrsta sira koji se proizvodi na ostrvu Pag, trenutno u Republici Hrvatskoj, od ovčijeg mleka.

Zbog čestih bura koje nanose so i minerale iz mora na zemljište na ostrvu, samo izuzetno otporne i aromatične biljke uspevaju da se održe na ostrvu. Najdragocenija i najpoznatija je paška žalfija. Posebna autohtona vrsta ovce, paška ovca je dugo zasnivala svoju ishranu na ovakvoj vegetaciji, što je imalo za rezultat da mleko i sir imaju specifičan ukus.

Postoje aktivnosti u cilju dodeljivanja statusa zaštićenog geografskog porekla, za Paški sir.


Spoljašnje veze[uredi - уреди]