Kifla

Izvor: Wikipedia
Kifla
Makedonske kifle sa sirom i sezamom.

Kifla je vrsta finog peciva sa slanim ili slatkim filom obično u obliku polukruga (polumeseca).

Kifle se spravljaju od testa (brašno, jaja, zejtin, kvasac, mleko...) koje se razvuče oklagijom u obliku kruga. Zatim se krug podeli na 6 do 8 jednakih delova. Svaki deo se popuni filom i umota (uvije). Posle toga se ovako uvijeni delovi stave u tepsiju i peku u pećnici (rerni).

Fil može biti slani (jaja sa sirom, šunka i slično) ili sladak (džem, krem, šećer, mak sa šećerom i slično)

Na nemačkom jeziku se za kiflu kaže Kipferl.

Vidi još[uredi - уреди]

Spoljašnje veze[uredi - уреди]