Kokice

Izvor: Wikipedia
Disambig.svg Za ostala značenja v. Kokice (razvrstavanje).
Kokice

Kokice (engleski Popcorn) je naziv za zrna kukuruza koja pri prženju eksplodiraju, odnosno šire se iz ljuske. Obično im se dodaje sol.

Nemasne kokice su niskokalorične. Kukuruz kokičar sastoji se od perikarpe,klice i endosperme. Može biti u tipu: biserca (oble krunice) i pirinča(oštre krunice). Iskokano zrno moze biti leptirastog ( xd butterfly) ili gljivastog (mushroom) oblika. Zrno raspucava kad je temperatura unutar zrna oko 177 - 180 C stepeni. Optimalni sadržaj vlage je 12 - 14 % (varira zavisno od genotipa).

Eksterni linkovi[uredi - уреди]


Wiki Nedovršeni članak Kokice je u začetku. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.