Sacher

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Hotel Sacher
Hôtel de l'Opéra
Pogled na Hotel Sacher sa Albertinaplatza
Pogled na Hotel Sacher sa Albertinaplatza
Mjesto Beč
Država  Austrija
Vrijeme gradnje 1874.-1876. [1]
Otvorenje 1876.
Obnova 2005. [2]
Naručitelj Eduard Sacher
Vlasnik Eduard Sacher GmbH & Co OHG [2]
Korisnik Eduard Sacher GmbH & Co OHG [2]
Tip građevine hotel
Arhitektonski stil klasicizam
Arhitekti i izvođači radova
Arhitekt Wilhelm Fraenkel [1]
Tehnički podaci
Broj katova 7
koordinate: 48°12′N 16°22′E / 48.200°N 16.367°E / 48.200; 16.367
Web www.sacher

Hotel Sacher otvoren pod imenom Hôtel de l'Opéra - 1876. to je danas luksuzni bečki hotel od pet zvjezdica, [3] svjetski poznat po svojoj istoimenoj torti od čokolade - Sacher torti.

Hotel se nalazi preko puta Opere u samom srcu Beča. Negdje oko 1890. hotel je preimenovan po prezimenu vlasnika Eduarda Sachera (1843.-1892.) u Hotel Sacher. [3]

Historija Hotela Sacher[uredi - уреди | uredi izvor]

Sve je počelo s tortom[uredi - уреди | uredi izvor]

Sve je počelo 1832. sa desertom, koji je trebao napraviti 16 godišnji kuharski naučnik Franz Sacher (1816.-1907.), za kneza Metternicha i njegove uvažene goste - koji je usput kuharima navodno rekao - nemojte me osramotiti večeras. [3]Franz je napravio prhki čokoladni biskvit preliven marmeladom od marelica i čokolodom, - protutip slavne Sacher torte, koja se po istoj recepturi pravi i danas u Sacheru. Franz Sacher uspio je za svog života, dobro razgranati posao sa svojom tortom, i dobro školovati svog sina Eduarda plaćajući mu putovanja u London i Pariz gdje se Eduard upoznao sa novim trendovima u ugostiteljstvu i hoteljerstvu. [3]

Izgradnja hotela[uredi - уреди | uredi izvor]

Kriška Sachertorte

Eduard je proširio već dobro uhodan očev slastičarski posao na ugostiteljstvo, i nakraju na hoteljerstvo. Nakon vrlo uspješnog restorana na Kärntner Straße, uspio je dobiti dozvolu da podigne hotel, preko puta kojeg je otvorio 1876. [3]

Nakon njegove prerane smrti 1892. hotel je nastavila uspješno voditi njegova žena Anna (1859.–1930.). Za njenog upravljanja hotel je postao svjetski slavan među tadašnjom elitom, po vrhunskom komforu i besprijekornoj usluzi i po odličnoj - Sacher torti. Ona se pred kraj života ipak više nije snalazila u novonastalim prilikama nakon raspada Austro-Ugarske pa je hotel nakupio dugove, i nakon njene smrti 1934. bankrotirao. Novi vlasnik advokat Hans Gürtler [2]uspio ga je sa svojom ženom Poldi ponovno vratiti na noge.

I danas je Hotel Sacher u vlasništvu porodice Gürtler, koja njime upravlja preko firme Eduard Sacher GmbH & Co OHG. Od 1988. kompanija je preuzela posrnuli salzburgški hotel Österreichischer Hof koji je od drugi hotel pod imenom Sacher. [2] Hotel je renoviran 2005. tad su dograđena dva kata, sa novih 43 sobe i bazenom. [3]

Izvori[uredi - уреди | uredi izvor]

  1. 1,0 1,1 "Wilhelm Fraenkel" (njemački). Architekturzentrum Wien. http://www.architektenlexikon.at/de/145.htm. pristupljeno 08. 07. 2012. 
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 "Sacher, Eduard, GmbH & Co OHG" (njemački). Österreich-Lexikon. http://www.aeiou.at/aeiou.encyclop.s/s005897.htm. pristupljeno 08. 07. 2012. 
  3. 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 "Hotel Sacher Vienna" (engleski). Cosmopolis. http://www.cosmopolis.ch/travel/vienna/hotel_sacher_vienna.htm. pristupljeno 08. 07. 2012. 

Vanjske veze[uredi - уреди | uredi izvor]