Krem – razlika između verzija
Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Krem oznake: vraćena izmjena vizualno uređivanje mobilno uređivanje mobilno veb-uređivanje |
||
| Red 1: | Red 1: | ||
[[File:Milk-bottle.jpg|thumb|275px|Boca mleka u kojoj je mileram izašao na vrh]] |
[[File:Milk-bottle.jpg|thumb|275px|Boca mleka u kojoj je mileram izašao na vrh]] |
||
'''Ne budite kao vasilije i ne jedite krem na kasiku.''' |
|||
'''Mileram''' ({{jez-engl|cream}}) je [[mlečni proizvod]] koji se sastoji od mlečne masti skinute sa površinskog sloja [[mleko|mleka]] pre [[Homogenizacija (hemija)|homogenizacije]]. Kod nehomogenizovanog [[mleko|mleka]], mlečna masnoća je manje gusta pa će s vremenom doći na vrh. Mileram se ubira s vrha površine mleka. U industrijskoj proizvodnji milerama, ovaj proces se ubrzava pomoću [[centrifuga]], koje se zovu separatori. U mnogim zemljama, mileram se prodaje u više klasa zavisno od ukupnog udela mlečne masti.<ref>[http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/fat/saturatedfat.html Saturated Fat]</ref><ref>[http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/Eat-less-saturated-fat.aspx Eat less saturated fat]</ref> |
'''Mileram''' ({{jez-engl|cream}}) je [[mlečni proizvod]] koji se sastoji od mlečne masti skinute sa površinskog sloja [[mleko|mleka]] pre [[Homogenizacija (hemija)|homogenizacije]]. Kod nehomogenizovanog [[mleko|mleka]], mlečna masnoća je manje gusta pa će s vremenom doći na vrh. Mileram se ubira s vrha površine mleka. U industrijskoj proizvodnji milerama, ovaj proces se ubrzava pomoću [[centrifuga]], koje se zovu separatori. U mnogim zemljama, mileram se prodaje u više klasa zavisno od ukupnog udela mlečne masti.<ref>[http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/fat/saturatedfat.html Saturated Fat]</ref><ref>[http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/Eat-less-saturated-fat.aspx Eat less saturated fat]</ref> |
||
Verzija na datum 17 januar 2022 u 23:41
Ne budite kao vasilije i ne jedite krem na kasiku.
Mileram (engl. cream) je mlečni proizvod koji se sastoji od mlečne masti skinute sa površinskog sloja mleka pre homogenizacije. Kod nehomogenizovanog mleka, mlečna masnoća je manje gusta pa će s vremenom doći na vrh. Mileram se ubira s vrha površine mleka. U industrijskoj proizvodnji milerama, ovaj proces se ubrzava pomoću centrifuga, koje se zovu separatori. U mnogim zemljama, mileram se prodaje u više klasa zavisno od ukupnog udela mlečne masti.[1][2]
Mileram obran sa mleka se može zvati „slatka pavlaka“ da bi se razlikovao od milerama obranog iz surutke, nusproizvoda pravljenja sira. Mileram iz surutke ima niži sadržaj masti i slaniji je, kiselkastiji i sirast.[3] U mnogim zemljama, mileram se obično prodaje u fermentisanom obliku: kiselo mleko, itd.
Mileram ima mnoštvo kulinarskih primena u slatkim i slanim jelima.
