Šljivovica – razlika između verzija
mNema sažetka izmjene |
Nema sažetka izmjene oznake: mobilno uređivanje mobilno veb-uređivanje |
||
| Red 5: | Red 5: | ||
Šljivovica se proizvodi u [[Srbija|Srbiji]] ,[[Bugarska|Bugarskoj]], [[Češka|Češkoj]], [[Hrvatska|Hrvatskoj]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Poljska|Poljskoj]], [[Rumunija|Rumuniji]], [[Slovačka|Slovačkoj]] i [[Slovenija|Sloveniji]]. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u [[Austrija|Austriji]], [[Nemačka|Nemačkoj]], [[Italija|Italiji]], itd. |
Šljivovica se proizvodi u [[Srbija|Srbiji]] ,[[Bugarska|Bugarskoj]], [[Češka|Češkoj]], [[Hrvatska|Hrvatskoj]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Poljska|Poljskoj]], [[Rumunija|Rumuniji]], [[Slovačka|Slovačkoj]] i [[Slovenija|Sloveniji]]. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u [[Austrija|Austriji]], [[Nemačka|Nemačkoj]], [[Italija|Italiji]], itd. |
||
Sadržaj [[alkohol]]a ([[etanol]]a) kod meke rakije iznosi oko 5%, dok kod prepečenice može da varira od 40 do 70%. Šljivovica, kao i neke druge rakije, se često drži u drvenim ([[hrast]]ovim) buradima radi bolje arome i boje (zlatno braonkasta). Za razliku od [[Vino|vina]], rakije ne traže poseban nadzor i što duže stoje tim su bolje. Svaka rakija, pa i ova, je predviđena da se pije iz specijalnih malih čaša (od 0,3 do 0,5 [[dl]]) ili specijalnih malih flašica koje se u Srbiji zovu ''[[čokanj]]i'' (ili'' čokanjčići''), a u Vojvodini ''fićok'' (''fićuci''). |
|||
Dodavanjem lekovitih [[trava]] i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom [[travarica]], [[klekovača]]... |
Dodavanjem lekovitih [[trava]] i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom [[travarica]], [[klekovača]]... |
||
Verzija na datum 14 mart 2020 u 16:51
Za ostala značenja, vidi Šljivovica (razvrstavanje).
„Slivovica” preusmjerava ovdje. Za ostala značenja, v. Slivovica (razvrstavanje).Šljivovica (šljiva), tip rakije, je jako i bezbojno ili žućkasto alkoholno piće koje se pravi od šljive. Kao i svaka rakija, pravi se tako što dolazi do vrenja komine (kljuka, cefre, džibre), a onda i njegove destilacije. Rakija se dobija putem destilacije u kazanu za pečenje rakije pri čemu se dva puta destiliše. Posle prve destilacije se dobija tzv. meka rakija a posle druge destilacije prepečenica. Meka rakija se koristi za kuvanje Šumadijskog čaja a prepečenica kao piće.
Šljivovica se proizvodi u Srbiji ,Bugarskoj, Češkoj, Hrvatskoj, Makedoniji, Poljskoj, Rumuniji, Slovačkoj i Sloveniji. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u Austriji, Nemačkoj, Italiji, itd.
Sadržaj alkohola (etanola) kod meke rakije iznosi oko 5%, dok kod prepečenice može da varira od 40 do 70%. Šljivovica, kao i neke druge rakije, se često drži u drvenim (hrastovim) buradima radi bolje arome i boje (zlatno braonkasta). Za razliku od vina, rakije ne traže poseban nadzor i što duže stoje tim su bolje. Svaka rakija, pa i ova, je predviđena da se pije iz specijalnih malih čaša (od 0,3 do 0,5 dl) ili specijalnih malih flašica koje se u Srbiji zovu čokanji (ili čokanjčići), a u Vojvodini fićok (fićuci).
Dodavanjem lekovitih trava i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom travarica, klekovača...
