Konobar – razlika između verzija
m r2.7.3) (robot Dodaje: uk:Офіціант |
m r2.7.3) (robot Dodaje: et:Ettekandja |
||
Red 21: | Red 21: | ||
[[en:Waiting staff]] |
[[en:Waiting staff]] |
||
[[es:Camarero]] |
[[es:Camarero]] |
||
[[et:Ettekandja]] |
|||
[[fi:Tarjoilija]] |
[[fi:Tarjoilija]] |
||
[[fr:Serveur (restauration)]] |
[[fr:Serveur (restauration)]] |
Verzija na datum 3 decembar 2012 u 22:27
Konobar poslužuje hranu i piće u ugostiteljskim objektima. Kada od gostiju primi narudžbu, prenese ih osoblju u kuhinji ili na šanku i vodi računa o tome da goste podvore što brže i kvalitetnije. Konobarsko zanimanje uključuje i druge poslove vezane uz posluživanje gostiju, kao što su postavljanje stolova i njihovo pospremanje nakon upotrebe te ispostavljanje računa i naplata usluga.
Neovisno o tome rade li u restoranima koji pripremaju jela po narudžbi, u restoranima koji nude hranu pripremljenu brzo ili u točionicama (kafićima), od konobara se očekuje da budu ljubazni, točni, brzi i komunikativni. Budući da su konobari u stalnom i neposrednom kontaktu s gostima i kako reputacija ugostiteljskog objekta u kojem rade uvelike ovisi o njima, od njih se ne očekuje samo korektna usluga nego i to da gostu boravak učine što ugodnijim.
Upravo iz toga proizlaze razlike u obavljanju konobarskog posla. U nekim ugostiteljskim objektima to ovisi o njihovoj vrsti i kategoriji - od konobara se zahtjeva i obavljanje posebnih poslova, kao što su dočekivanje gostiju na ulazu u lokal, pratnja do stola, pridržavanje stolca pri sjedenju, pomoć pri odlaganju garderobe te savjetovanje pri odabiru jela (specijaliteta kuće).