Pilsner

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Čaše pilsnera

Pilsner (također pilsener ili jednostavno pils) je tip pale lager piva. Ime je dobilo po gradu Pilsen (Plzeň) u Bohemiji u današnjoj Češkoj, gdje je i nastao još od 1842. kada je prvi put natočeno.[1] Originalno pivo Pilsner Urquell se i danas tamo proizvodi. U Bosni i Hercegovini ovo se pivo proizvodi u Pivari Tuzla kao Tuzlanski pilsner.

Izvorno[uredi - уреди | uredi izvor]

Bürger Brauerei je angažovao bavarskog pivara Jozefa Grola Josef Groll (1813–1887) koji je koristio nove tehnike i koji je prezentovao prvi moderni pilsner 5. oktobra 1842. godine. Godine 1859. “Pilsner pivo” je prepoznato kao brand u Privrednoj komori u Plzenu, a 1898. kreiran je Pilsner Urquell trade mark. Domaći Tuzlanski pilsner je nastao davne 1884. godine i od tada se toči.

Moderni pilsneri[uredi - уреди | uredi izvor]

Čaša Krombacher pilsner

Moderni pilsner ima svijetlu i jasnu boju od ugašene do zlatne žute sa izraženim ukusom hmelja. Češki pilsneri su poznati po blažem ukusu (dobar primjer je Pilsner Urquell i Staropramen), dok su ona rađena u njemačkom stilu više reska (posebno na sjeveru, npr. Jever (beer)|Jever). Posebni primjeri njemačkog pilsnera su Aktienbrauerei Kaufbeuren Jubiläums Pils, Augustiner Bräu|Augustiner Pils, Beck's, Bitburger, Flensburger Brauerei|Flensburger Pilsner, Fürstenberg Brewery|Fürstenberg, Henninger Brewery | Henninger's Kaiser Pilsner, Holsten, König Brauerei|König Pilsner, Königsbacher Pilsner, Krombacher, Kulmbacher Brewery | Kulmbacher, Radeberger, Schwelm's Schwelmer Pils, Veltins, Warsteiner, Würzburger Hofbräu, i Wernesgrüner. Pored njih holandski pilsneri (Amstel Brewery|Amstel, Grolsch Brewery|Grolsch, Heineken) i belgijski (Jupiler, Stella Artois) imaju čiste sladkaste okuse. Pilsneri se identifikuju po njihovom učešću u kategorijama kao "European-Style Pilsner" na Svjetskom pivarskom kupu (World Beer Cup) ili sličnim takmičenjima.

Povezano[uredi - уреди | uredi izvor]

Reference[uredi - уреди | uredi izvor]

  1. Jackson, Michael. "Prague: twinned with Burton-upon-Trent". The Beer Hunter. http://www.beerhunter.com/documents/19133-000054.html. Pristupljeno 28. 4. 2011. 

Vanjske veze[uredi - уреди | uredi izvor]