Levanaza

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
Levanaza
Identifikatori
EC broj 3.2.1.65
CAS broj 2608508
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB structures

Levanaza (EC 3.2.1.65, levanska hidrolaza, 2,6-beta-D-fruktan fruktanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom (2->6)-beta-D-fruktan fruktanohidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Randomna hidroliza (2->6)-beta-D-fruktofuranozidnih veza u (2->6)-beta-D-fruktanima (levanima) koji sadrže više od tri 3 fruktozne jedinice

Reference[uredi - уреди | uredi izvor]

  1. Avigad, G. and Bauer, S. (1966). "Fructan hydrolases". Methods Enzymol. 8: 621–628. 

Literatura[uredi - уреди | uredi izvor]

Spoljašnje veze[uredi - уреди | uredi izvor]