Domaća ćurka
| Puran | |
|---|---|
 | |
| Mužjak domaćeg purana | |
Status zaštite: Odomaćeni | |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | |
| Koljeno: | |
| Razred: | |
| Red: | |
| Porodica: | |
| Rod: | |
| Vrsta: | Meleagris gallopavo |
Domaći puran ili domaća ćurka (latinski: Meleagris gallopavo Linnaeus f. domestica) velika je ptica iz reda kokoški (Galliformes). Postoje dvije divlje vrste, jedna iz Sjeverne Amerike (Meleagris gallopavo), a druga iz Srednje Amerike, odnosno s poluotoka Yucatan (Meleagris ocellata). Domaći puran nastao je pripitomljavanjem divljeg purana iz Sjeverne Amerike.
Purani su prepoznatljivi po kožnim izraslinama koje vise preko kljuna. Ženka je manja od mužjaka i manje raskošne boje. Raspon krila je 1,5 - 1,8 m. Domaći puran ne leti, dok divlji zna letjeti i po nekoliko metara u visinu i nekoliko desetina metara u dužinu. Mladi purani poslije dva tjedna nakon izlegnuća dobijaju jače perje i tada već mogu letjeti na kraćim udaljenostima.[1]
Indijanci su pripitomili divlje purane u Americi prije dolaska Europljana. U Europu su ga prenijeli Španjolci. Danas postoji nekoliko rasa domaćeg purana.
U Hrvatskoj najpoznatiji purani su: zagorski puran i pazinski puran. Zagorski puran potječe iz 1523. godine, kada su prvi purani došli iz Italije kao dar biskupa Geraldinija [2]. S vremenom se udomaćio. Uzgaja se u malim jatima na otvorenom. Prosječna težina zrelih zagorskih purana je 6 kg za mužjake, a 4 kg za ženke. Purica s mlincima poznati je hrvatski specijalitet, posebno u Zagorju i Slavoniji. Pazinski puran može težiti i do 30 kg. Proizvodnja pazinskih purana počela je 1965. godine kada je u Pazin uvezeno prvih tisuću purića iz Kanade.[3]
- ↑ http://www.kidzone.ws/animals/turkey.htm
- ↑ „Archive copy”. Arhivirano iz originala na datum 2010-02-12. Pristupljeno 2015-01-24.
- ↑ „Archive copy”. Arhivirano iz originala na datum 2010-08-15. Pristupljeno 2015-01-24.