Сарма

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Сарма

Сарма је традиционално турско јело, врло популарно на Балкану, које се углавном прави од киселог купуса, млевеног меса и пиринча тако што се месо и пиринач увије у један лист купуса. У појединим крајевима Србије сарма се увија у лишће винове лозе a надев се прави од пиринча пропрженог на луку. На овакав начин сарме се спремају за време поста. Сарма је често јело на српским светковинама и весељима.

Познато је и на Кавказу, под именом „долма."

Етимологија[uredi - уреди | uredi izvor]

Сарма је именица која је произашла из турског глагола сармак, што значи „увијати“.[1][2]

Иако назив означава увијање, у турском језику реч сарма се користи за два слаткиша која су слична баклави – сарај сарма и фистик сарма.

Види још[uredi - уреди | uredi izvor]

Референце[uredi - уреди | uredi izvor]

  1. "sarma" (English). Seslisozluk.com v4.1. http://www.seslisozluk.com/?word=sarma. pristupljeno 16. 3. 2008.. 
  2. Cox 2002.

Литература[uredi - уреди | uredi izvor]

Спољашње везе[uredi - уреди | uredi izvor]