Šunka

Iz Wikipedije, slobodne enciklopedije
Šunka
Kuhana šunka
Šunka.

Šunka je usoljen i dimljeni svinjski but. Polutrajno je sušeno svinjsko meso koje se može održati nekoliko mjeseci. Poznato je nekoliko stotina različitih vrsta pršuta. Najveći dio procesa proizvodnje je manje ili više isti: soljenje, sušenje, dimljenje i dozrijevanje.

Povezani članci[uredi - уреди | uredi izvor]