Šabesa
Chabeso | |
|---|---|
 | |
Šabesa, Šabeso ili Šabeza je vrsta bezalkoholog pića porijeklom iz Njemačke koje je billo osobito popularno između dva dva svjetska rata.
Karakteristike[uredi - уреди | uredi izvor]
Proizvodna šabese krenula je 1910. u njemačkoj firmi Chabeso GmbH, za to je bio zaslužan farmaceut Albert Boehringer, koji je pronašao jeftini način proizvodnje mliječne kiseline[1], koju je od 1895. počeo je proizvoditi i prodavati Šabeso je bio toliko popularan po južnoj Njemačkoj i Austriji da je u to vrijeme bio sinonim za limunadu. [1] Nakon drugog svjetskog rata kompanija nije dobila dozvolu za daljni rad, pa su je druge vrste bezalkoholnih pića zauzela njeno mjesto, - naročito američka Coca-Cola. [2]
Šabeso je bio iznimno popularan i po južnoslavenskim zemljama, gdje su ga sve do 1960-ih proizvodile male zanatske radnje - sodare. [3] Od 2000 šabesa se ponovno počela proizvoditi u Njemačkoj (Augsburg)[2]i još nekim zemljama.
Karakteristike[uredi - уреди | uredi izvor]
Šabesa je bila potpuno umjetno piće, sastavljena od mliječne kiseline, šećera, boja i soda vode. Po našim krajevima (osobito u Sloveniji) šabeso je bio naziv i za piće od bazgovih cvjetova, šećera, limuna i vode - ono je nakon fermentacije imalo i mali procent alkohola, pjenušalo se i ličilo na vinski mošt.
Izvori[uredi - уреди | uredi izvor]
- ↑ 1,0 1,1 "A History of Lactic Acid Making: A Chapter in the History of Biotechnology" (engleski). H. Benninga. http://books.google.hr/books?id=fdBMcYg_xGYC&pg=PA182&lpg=PA182&dq=chabeso+lemonade&source=bl&ots=bSN1zEAf9J&sig=mmgEr5TRbyMe6p2-RtzfmGTlFhU&hl=hr&sa=X&ei=oNQ7UfWJF6Hg4QSw3IGQCA&ved=0CDsQ6AEwAg#v=onepage&q=chabeso%20lemonade&f=false. Pristupljeno 9. 03. 2013.
- ↑ 2,0 2,1 "An Interview with Chabeso" (engleski). dizzyfrinks. http://dizzyfrinks.com/an-interview-with-the-owner-of-chabeso/. Pristupljeno 9. 03. 2013.
- ↑ "O nama i soda vodi općenito!" (hrvatski). Soda voda i sirupi "Jandraš". http://sodavodajandras.weebly.com/osnovni-podaci.html. Pristupljeno 9. 03. 2013.
Vanjske veze[uredi - уреди | uredi izvor]
- An Interview with Chabeso ((en))