Tanjir

Tanjir ili tanjur je reč koja označava kuhinjsku posudu, specifičnog konusnog oblika, za posluživanje hrane. Pored reči tanjir koriste se izrazi: tanjur, pladanj ili plitica.

Tanjiri od kineskog plavo-belog porcelana izloženi u Topkapiju

Sama reč Tanjir potiče od arapske reči tannur.

Tanjiri su se ranije proizvodili isključivo od keramike i metala. Kasnije su pravljeni i od porcelana da bi se danas za njihovu izradu koristilo i staklo i razne vrste plastičnih masa. Veoma su cenjeni tanjiri od kineskog porcelana sa ukrasnim šarama koje mogu biti i pozlaćene.

Tanjiri mogu biti: plitki i duboki.

• Plitki tanjiri se koriste za čvrstu hranu (meso, pecivo...). Plitki tanjiri manjih dimenzija nazivaju se još i tacne i služe uglavnom za kolače ili desert.
• Duboki tanjiri se koriste uglavnom za tečnu hranu (supe, čorbe, tečna jela...).

Vidi još

• Šerpa
• Lonac
• Tiganj
• Tepsija
• Čaša
• Činija

Reference

• Milan Vujaklija , LEKSIKON STRANIH REČI I IZRAZA, Prosveta, Beograd, 1991.godina

Tanjir na Wikimedijinoj ostavi