Rakija

Izvor: Wikipedia
Različite vrste šljivovice
Kazan za pečenje rakije

Rakija (bosanski): rakija, (srpski: ракија, hrvatski: rakija, makedonski: ракија, albanski: raki, rumunski: rachiu, bugarski: ракия) je žestoko piće slično brandyju i votki, izrađeno destilacijom ili fermentacijom voća, popularno među narodima Balkana. Sadržaj alkohola obično iznosi oko 40%, ali domaća rakija može biti i dosta jača i da sadrži između 50 i 60% alkohola.

Rakija se smatra nacionalnim pićem južnih Slavena: u Bosni i HercegoviniBugarskoj,Crnoj Gori,Hrvatskoj,Makedoniji i Srbiji, i Najpoznatiji oblik rakije je šljivovica i proizvodi se od šljiva (najcesce u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj i Srbiji). Druga često korištena voća su grožđe (najčešće u Bugarskoj,Bosni i Hercegovini i Crnoj Gori), kajsije, jabuke,(kruska-kruske) (najcesce u Bosni i Hercegovini i Hrvatskoj) smokve i dunje(najcesce u Hrvatskoj). Rakija od šljiva i grožđa se katkad miješa poslije destilacije s drugim sastojcima, kao što su trave, med, višnje i lješnjaci.

Prepečenica je dvostruko destilirana rakija, gdje sadržaj alkohola nekad prelazi čak i 60%. Brlja je popularni naziv za jeftinu rakiju lošeg kvaliteta.

Inače je rakija bez boje, osim kad se u nju dodaju drugi sastojci. Neke vrste rakija se drže u drvenim bačvama (od hrasta) zbog dodatne arome i zlatne boje. Rakiju se preporučuje piti iz posebnih malih čašica kapaciteta od 0,3 do 0,5 dl.

Postoji mnogo vrsta rakije, ovisno o vrstu voća:

Voće Naziv
Osnovni tipovi
šljiva šljivovica
grožđe lozovača/loza
kajsija kajsijevača
kruška kruškovača, vilijamovka
jabuka jabukovača
dunja dunjevača
smokva smokvovača
S dodacima
s travama travarica/trava
s orasima orahovača/orahovica
s medom medovača/medenica
s višnjama višnjevac/višnjevača

Galerija[uredi - уреди]

Vanjski linkovi[uredi - уреди]

Commons-logo.svg U Wikimedijinoj ostavi nalazi se članak na temu: Rakija
Wiktionary-logo-en.png Potražite izraz rakija u W(j)ečniku, slobodnom rječniku.