Palačinka

Izvor: Wikipedia
Palačinka
Palatschinke.jpg

Palačinke

Poreklo
Nacionalna kuhinja internacionalna kuhinja
Detalji
Temperatura jela hladno i toplo
Glavni sastojci brašno, mleko, jaje
P Food.png

Palačinka (njem. Palatschinken, fr. Crêpe, eng. Pancake) je poslastica pržena u ulju ili bez ulja. Palačinke su okrugle, mogu biti debele ili tanke, a prave se od smese umešene od brašna i mleka ili vode, i 1—6 jaja.[1] Palačinka je verovatno najstariji oblik hleba i poznata je širom planete, spremana na različite načine.[2]

Palačinka se nakon prženja premaže slatkim ili slanim nadevom. Od slatkih, najčešće se koriste pekmez, džem, razni industrijski kremovi, med ili slično. Od slanih nadeva, koriste se sir, kajmak, razna već gotova jela, kao ruska salata, ili slično. Po premazivanju, palačinka se umotava u cilindričan oblik, ili se premota u trouglasti oblik. Po želji, na već umotanu palačinku se mogu stavljati drugi dodaci.

Etimološki, reč „palačinka“ nastala je od latinske reči „placenta“ koja znači „kolač“.[3]

Reference[uredi - уреди]

  1. Palačinke, Pristupljeno 17. 4. 2013.
  2. Vrste palačinka, Pristupljeno 17. 4. 2013.
  3. Vikirečnik, Pristupljeno 17. 4. 2013.

Spoljašnje veze[uredi - уреди]

Commons-logo.svg U Wikimedijinoj ostavi nalazi se članak na temu: Pancakes


Steak-Silhouette.svg Nedovršeni članak Palačinka koji govori o hrani je u začetku. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.