Nitrozamin

Izvor: Wikipedia
Struktura nitrozamino grupe

Nitrozamini su hemijska jedinjenja sa hemijskom strukturom R1N(-R2)-N=O. Većina ovih jedinjenja je kancerogena.

Upotreba[uredi - уреди]

Nitrozamini se koriste u prozvodnji pojedinih kozmetičkih proizvoda, pesticida, i većine gimenih proizvoda.

Zastupljenost[uredi - уреди]

Nitrozamin se javlja u lateks proizvodima kao što su baloni,[1] i u mnogim tipovima hrane i drugim potrošnim materijalima. Za nitrozamine iz kondoma se smatra da nemaju znatnu toksičnost.[2]

U hrani, nitrozamini se formiraju iz nitrita i sekundarnih amina, do čega često dolazi u obliku proteina. Do njihovog formiranja može doći samo pod određenim uslovima, uključujući jako kisele uslove kao na primer u ljudskom želudcu. Visoke temperature, kao prilikom prženja, takođe mogu da uvećaju stepen formiranja nitrozamina. Prisustvo nitrozamina se može identifikovati putem Libermanove nitrozo reakcija.[3]

Reference[uredi - уреди]

  1. Altkofer, W; Braune, S; Ellendt, K; Kettl-Grömminger, M; Steiner, G (2005). "Migration of nitrosamines from rubber products--are balloons and condoms harmful to the human health?". Molecular nutrition & food research 49 (3): 235–8. doi:10.1002/mnfr.200400050. PMID 15672455. 
  2. Proksch, E (2001). "Toxicological evaluation of nitrosamines in condoms". International journal of hygiene and environmental health 204 (2–3): 103–10. doi:10.1078/1438-4639-00087. PMID 11759152. 
  3. Vogel A I, Practical Organic Chemistry, 3rd Ed. Impression 1962 p. 649

Vanjske veze[uredi - уреди]