Dokozapentaenoinska kiselina

Izvor: Wikipedia

Dokozapentaenoinska kiselina označava sve 22:5 masne kiseline pravog lanca.

Dva izomera su od posebnog značaja

  • sve-cis-7,10,13,16,19-dokozapentaenoinska kiselina je ω-3 masna kiselina sa trivijalnim imenom klupanodonska kiselina, inače poznata kao DPA. Ona je intermedijar između eikozapentaenoinske kiseline (EPA, 20:5 ω-3) i dokozaheksaenoinske kiseline (DHA, 22:6 ω-3). Ulje foke je bogat izvor.[1]
  • sve-cis-4,7,10,13,16-dokozapentaenoinska kiselina je ω-6 masna kiselina sa trivijalnim imenom osbondna kiselina. Ona se formira elongacijom i zasićenjem arahidonske kiseline 20:4 ω-6. Kod sisara, deficijencija klupanodonske kiseline je praćena povećanjem koncentracije ovog izomera; Osbond/DHA je stoga marker prehrambene DHA suficijencije.[2][3]
Hemijska struktura klupanodonske kiseline na kojoj je prikazana fiziološka (crveno) i hemijska (plavo) numerička konvencija.


Hemijska struktura ω-6 dokozapentaenoinske kiseline


Reference[uredi - уреди]

  1. Omega 3 Seal Oil Studies and Research. "The Studies of Seal Oil". http://www.omega3sealoil.com/Chapter4_4.html. pristupljeno 8. 2. 2006.. 
  2. Gerard Hornstra (September 2007). "Essential Polyunsaturated Fatty Acids and Early Human Development" (- Scholar search). Fats of Life Newsletter. Retrieved 23. 10. 2007.. 
  3. Sheila M Innis, Ziba Vaghri and D Janette King. "n–6 Docosapentaenoic acid is not a predictor of low docosahexaenoic acid status in Canadian preschool children". http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/80/3/768. pristupljeno 17. 7. 2006.. 

Vidi još[uredi - уреди]