Bukovača

Izvor: Wikipedia
Bukovača
Pleurotus ostreatus JPG7.jpg
Status zaštite
Sistematika
Carstvo: Fungi
Divizija: Basidiomycota
Razred: Basidiomycetes
Red: Polyporales
Porodica: Polyporaceae
Rod: Pleurotus
Dvojno ime
Pleurotus ostreatus
(Jacq. ex Fr.) P.Kumm. 1871
Područje života

Bukovača (Pleurotus ostreatus) je jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae.

Opis pečurke[uredi - уреди]

  • Šešir prečnika 5-18 sm, u mladih izbočen, zatim ispružen, ekscentričan, školjkasto-lepezastog oblika, do drške ulegnut, sjajan, siv ili smeđ.
  • Listići beli, kasnije sivkasti pa žućkasti, gusti, dugi, obrasli po dršci, spuštaju se niz stručak.
  • Drška 2-4 sm duga, bela, puna, prema dnu uža i dlakava, koso ekscentrično se spaja sa šeširom.
  • Meso belo, čvrsto, kasnije žilavo i drvenasto, prijatnog ukusa i mirisa.
  • Spore u masi ljubičastosive.

Stanište i vreme rasta[uredi - уреди]

Veoma je česta gljiva. Raste busenasto, u prirodi na panjevima (najčešće bukve i divljeg kestena) i živom listopadnom drveću, u kasnu jesen i zimi, odnosno od avgusta do novembra. Uspešno se uzgaja na slami.

Upotreba[uredi - уреди]

Ovo je jestiva gljiva, najčešće se pohuje ili se sprema na žaru. Zamena sa otrovnim gljivama nije moguća.

Šablon:Gljive-upozorenje

Literatura[uredi - уреди]

Vanjske veze[uredi - уреди]